Tartara di Asparagi in olio d’oliva

Da asparagi verdi, raccolti e lavorati entro 24 ore, riservando solo i migliori. Lavorazione effettuata rigorosamente a mano, tagliati a coltelli a realizzare una tartara, impreziosita con aromi ed olio di oliva. La lavorazione da fresco, permettono di preservare una naturale croccantezza e sapidità.

Consigli d’utilizzo

Ideale per contornare antipasti o secondi piatti, accompagnare altre verdure di stagione. Per realizzare presentazioni gorumet su anelli, accompagnati con altre taratre di verdure o carni e pesce.

Aspetto

Tartare di asparago verde, colore verde. Al palato croccante, con sentore delicato di aromi e minimamente acidulo.

Ingredienti

Asparago (64%), olio d’oliva (34%), menta, aglio, pepe nero, aceto, sale.
Correttore di acidità: Acido citrico. Antiossidante: Acido ascorbico, lattico.

Formati

190gr; 280 gr; 690 gr

Trattamento termico

Pastorizzazione.

Conservazione

Temperatura ambiente prima dell’apertura; dopo l’apertura, conservare in frigo e consumare entro pochi giorni.

Stoccaggio

Temperatura ambiente, lontano da fonti di calore ed umidità.

Shelf-life

24 mesi.