Olio extravergine di oliva

Dalla passione maturata negli anni, derivata dalla gestione colturale dei circa 100 ulivi già presenti, impiantati oltre 50 anni fa dal nonno Salvatore, l’azienda oggi possiede oltre 1000 piante di molteplici varietà.

Domina la Nocellare dell’Etna, in cui da origine principalmente al nostro olio monovarietale, per poi accodarsi ad essa le varietà Nocellara del Belice, Moresca, Coratina, Biancolilla e Frantoio, dove cui ha origine il nostro blend.

Grazie alla vocazione del territorio per l’olivicoltura, associata a pratiche agricole responsabili, ci permette di ottenere un olio extravergine di oliva di altissima qualità.

Olio Extravergine di Oliva - BLEND

olio blend
L’olio ottenuto dal blend, raccolto nella prima decade di Ottobre, si mostra di un colore verde denso, all’olfatto regala nette sensazioni di carciofo e pomodori verdi, arricchiti da un sentore erbaceo. Al gusto avvolgente ed elegante caratterizzato da un sapore pieno con toni lievemente piccanti.
Abbinamento ideale: Grigliate di carne, pesce, primi piatti e verdure.

Olio Extravergine di Oliva – MONOCULTIVAR

olio mono
L’olio monovarietale 100% Nocellara dell’Etna, raccolto nella prima decade di Ottobre, si presenta di un colore dorato con riflessi verdi. All’olfatto ha un intenso profumo di oliva con sentore erbaceo, mentre al palato si mostra delicato con lievi sentori piccanti ed amari in equilibrio con un fruttato tipico del frutto stesso. Questo monovarietale rappresenta uno tra i piu pregiati grassi alimentari, apprezzati per il suo elevato valore nutrizionale.

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